Новости
Дальневосточная сардина (иваси) от «Русской рыбной фактории» - кусок в солевой заливке

Деликатесы из дальневосточной рыбы покоряют «Продэкспо»

На международной выставке «Продэкспо-2018» «Русская рыбная фактория» представила фирменную линейку пресервов из сардины иваси и новую серию паштетов с дальневосточным крабом и лососем.

В этом году на выставке «Продэкспо-2018» «Русская рыбная фактория», входящая в рыбопромышленный холдинг «Антей», дала возможность экспертам оценить новые вкусы дальневосточной рыбы. Помимо уже полюбившихся покупателям крабов, тихоокеанских лососей, красной икры и легендарной олюторской селедки в ассортименте компании появилось необычное направление – рыбные паштеты.

В конкурсной программе выставки в категории «Инновационный продукт» представлено два вида паштетов: патэ крабовый «Премиум» и патэ лососевый «Дальневосточный». К разработке их рецептур технологи отнеслись с исключительной ответственностью – продукция изготовлена без использования консервантов. Как рассказала Fishnews главный технолог «Русской рыбной фактории» Ирина Тыхевич, пате «Премиум» создан на основе мяса камчатского краба, а в составе «Дальневосточного» – нерка, кижуч, чавыча и кета.

Не осталась без внимания и перспективная линейка продукции из дальневосточной сардины (иваси), запущенная осенью прошлого года. Эта нежная и питательная рыбка, вкус которой многим запомнился еще с советских времен, после многолетнего перерыва вновь добывается российскими рыбаками в Тихом океане. Благодаря высокому содержанию жирных кислот омега-3, снижающих риск сердечно-сосудистых заболеваний, иваси считается полезным и доступным деликатесом.

Специально для нового запуска по заказу «Русской рыбной фактории» была разработана фирменная упаковка в синем и серо-стальном цветах. Дизайнеры постарались создать стиль, который имитировал бы ту самую советскую жестяную банку, но в современном прочтении. На выставке в конкурсе «Лучший продукт – 2018» продукция из иваси заявлена сразу в двух вариантах: холодного копчения (в виде разделанной тушки) и «Фирменная» – пресервы в солевой заливке.

Fishnews

  • Дальневосточная сардина (иваси) от «Русской рыбной фактории» - кусок в солевой заливке
  • Дальневосточная сардина (иваси) от «Русской рыбной фактории» - тушка специальной разделки холодного копчения
  • Новый паштет от «Русской рыбной фактории» - патэ крабовый «Премиум»
  • Патэ лососевый «Дальневосточный» от «Русской рыбной фактории»
  • НазадМетки: выставкаикракижучкраб

    Похожие новости

    09 февраля 2018 года

    Аквакультура возрождает астраханского осетра

    По итогам 2017 г. астраханские предприятия аквакультуры вырастили 21 тыс. тонн товарной рыбы. На счету рыбоводов – 580 тонн продукции из осетровых и 10,5 тонны пищевой черной икры.

    08 февраля 2018 года

    Иван Фетисов: Выставка – эффективный инструмент в руках рыбаков

    Прошлогодний успех выставки рыбной индустрии, морепродуктов и технологий в Санкт-Петербурге показал большой интерес компаний и востребованность такой площадки у отраслевого сообщества, отмечает генеральный директор Expo Solutions Group Иван Фетисов.

    Отечественные уловы держатся в плюсе

    На 7 февраля российские суда освоили 456 тыс. тонн водных биоресурсов - на 3,7% выше уровня прошлого года. Прибавки отмечены в Дальневосточном, Северном, Западном, Волжско-Каспийском бассейнах.

    07 февраля 2018 года

    Добытчики минтая вышли на чистую воду

    К 6 февраля отечественные суда наловили в Охотском море 242 тыс. тонн минтая – на 2 тыс. тонн выше уровня прошлого года. Метеорологическая и ледовая обстановка нормализовалась, большая часть флота работает на чистой воде.

    Началась подготовка к Vladivostok Boat Show-2018

    Международная выставка катеров и яхт Vladivostok Boat Show пройдет в столице Приморья 18-20 мая. В этом году мероприятие отметит десятилетний юбилей.

    Вместо секретной информации – уголовная статья

    Камчатского рыбопромышленника подозревают в попытке дачи взятки офицеру погранслужбы. По версии следствия, учредитель компании хотел за 6,3 млн рублей купить сведения о передвижениях патрульных кораблей.

    Лента новостей

    19 февраля 2018 года

    Рыбаков настраивают на хорошие уловы скумбрии и сардины

    По мнению науки, в этом году ресурсная база позволяет нарастить вылов и скумбрии, и дальневосточной сардины (иваси). Значительно повысить добычу иваси позволит привлечение судов, оснащенных кошельковыми неводами.

    Рыбоводы юга России улучшили показатели

    За прошедший год на водоемах Азово-Черноморского рыбохозяйственного бассейна выращено 61,5 тыс. тонн товарной рыбы. Это на 5% больше, чем в 2016 г.

    Что ожидать от рыбы к 2035 году

    Специалисты ВНИРО с учетом глобальных климатических изменений спрогнозировали уловы в 2035 г. Ожидается, что освоение трески, сельди, иваси и мойвы существенно возрастет, добыча лососей уменьшится, мнения по минтаю разнятся.

    Россия и Исландия готовятся обменяться квотами

    В Москве 19 и 20 февраля проходит 18-я сессия смешанной российско-исландской комиссии по рыбному хозяйству. В частности, стороны обсудят выделение друг другу квот вылова в исключительных экономзонах.

    Ангаре залечивают нефтяную «рану»

    В Иркутске произошел аварийный разлив нефтепродуктов на лед реки Ангары. По предварительным данным, площадь загрязнения составила более 250 кв. м.

    Наука рассказала о перспективах промысла на Дальнем Востоке

    Заседание Дальневосточного совета по промысловому прогнозированию прошло во Владивостоке. Ученые поделились результатами проделанных исследований и обсудили планы по предстоящим экспедициям. В этом году количество съемок существенно увеличится.

    Карельская ТОР поможет развить рыбопереработку

    В карельском городе Кондопога начинается строительство рыбоперерабатывающего завода проектной стоимостью 1,2 млрд рублей. Преимущества инвестору дает недавно созданная территория опережающего развития.

    Росрыболовство сделает ставку на профилактику

    Федеральное агентство по рыболовству вошло в число ведомств, участвующих в пилотном проекте по реформированию контроля и надзора. Особое внимание планируется уделять внедрению системы комплексной профилактики нарушений.

    Чилийские аквафермы вновь навестили опасные водоросли

    В Чили вновь массово гибнет лосось из-за цветения водорослей – так называемых «красных приливов». Потери хозяйств к 13 февраля достигли 2,45 тыс. тонн или 0,9% от общей биомассы красной рыбы.

    Крупную партию запретной рыбы задержали в ЯНАО

    Полиция Ямало-Ненецкого автономного округа в городе Лабытнанги остановила два вездехода, груженых свежемороженым муксуном. Изъято 72 мешка с более чем 2,2 тыс. ценных рыб.

    Поиск по дате / Календарь новостей
    • 1
    • 2
    • 3
    • 4
    • 5
    • 6
    • 7
    • 8
    • 9
    • 10
    • 11
    • 12
    • 13
    • 14
    • 15
    • 16
    • 17
    • 18
    • 19
    • 20
    • 21
    • 22
    • 23
    • 24
    • 25
    • 26
    • 27
    • 28